В пресс-службе краевого Роспотребнадзора рассказали, что суд в Перми приостановил на 30 суток работу кафе «Шаурма» в Индустриальном районе Перми на улице Верхнемуллинской, 134 из-за выявленных санитарных нарушений.
В сообщении ведомства говорится: «Производственные столы имеют дефекты в виде отслойки и ржавчины, не соблюдается поточность технологических процессов, влажная уборка производится несвоевременно».
В заведении нет необходимого цехового деления производственных помещений, нарушается технология приготовления пищи, отсутствует бактерицидное оборудование, уборочный инвентарь хранится на улице, мойка не оборудована вытяжкой, рабочая униформа персонала хранится с уличной обувью и личными вещами.
На время устранения нарушений суд обязал кафе прекратить обслуживание посетителей. На судебном заседании владелица кафе признала вину и сообщила об устранении части замечаний.
Массовые проверки заведений общепита продолжаются после нескольких вспышек сальмонеллеза, зафиксированных в начале 2025 года. В прошлом году примерно половина проверок Роспотребнадзора заканчивалась приостановкой работы кафе от 30 до 90 суток — в зависимости от скорости устранения нарушений.
Ранее «Солевар» рассказывал, что в 2025 году прокуратура Прикамья выявила 71 тысячу нарушений.