В пресс-службе правительства Пермского края рассказали, что в Кудымкаре на Дне города 12 июля был установлен новый рекорд РФ по приготовлению национального супа тшакьяшыд по коми-пермяцкому рецепту.
В telegram-канале ведомства указано: «На празднике поставили рекорд страны по приготовлению более двух тысяч порций национального коми-пермяцкого грибного супа тшакьяшыд».
Достижение было официально зафиксировано представители международного агентства «Интеррекорд» и Реестра рекордов России.
Для приготовления блюда понадобились местные грибы и перловая крупа. Процесс приготовления супа стал центральным событием ярмарки, посвященной празднику, на которой продукцию представили фермеры и ремесленники региона. Посетители покупали деликатесы, сувениры и изделия народных промыслов.
На празднике выступили известные российские и зарубежные повара — основатель кулинарной школы Илья Лазерсон, президент ассоциации кулинаров Ильнур Муртазин и бренд-шеф ассоциации поваров Сербии Милан Умичевич, которые провели мастер-классы и поделились профессиональными секретами приготовления блюд.
Коми-Пермяцкий округ в этом году отмечает 100-летний юбилей, а городу Кудымкару исполнилось 87 лет.
Ранее «Солевар» рассказывал о банном ренессансе в Перми.