В пресс-службе краевого суда рассказали о закрытии на два месяца кафе «Гриззли» в Лысьве. Такое решение принял городской суд после внеплановой проверки, проведенной в заведении из-за массовых обращений посетителей с жалобами на острую кишечную инфекцию.
Специалисты Роспотребнадзора выявили, что в готовой продукции лабораторные анализы показали наличие ДНК сальмонелл, сырьё поступало без маркировки и сопроводительных документов, продукты и готовые блюда хранились вместе, не соблюдались принципы системы управления безопасностью пищевых продуктов, использовался немаркированный разделочный инвентарь для работы с сырой и готовой едой, не имел маркировки уборочный инвентарь, в холодильниках не было контрольных термометров. Множественные нарушения были обнаружены в организации медицинских осмотров сотрудников.
Владелец кафе свою вину признал и обещал устранить выявленные недостатки, воспользовавшись консультациями специалистов Роспотребнадзора. Часть нарушений уже устранена, виновные сотрудники понесли дисциплинарную ответственность.
Ранее «Солевар» рассказывал о выставке, посвященной 120-летию подводного флота России.