В Пермском крае стоимость сливочного масла достигла 1060 рублей за килограмм. Цена выросла на 37,8%, годом ранее она составляла 769 рублей.
Полки с маслом в магазинах полупустые. Пачку масла жирностью 82,5% пермяк может купить в среднем за 180-230 рублей, жирностью 72,5% — за 130-150 рублей. По сообщению Контур.Маркет, стоимость пачки масла в регионе выросла на 25% и составила 143 рубля.
Это обусловлено ростом себестоимости масла – затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, логистику и упаковку. Выросли затраты производителей – заработная плата, энергоресурсы, общая инфляция. Наценка торговых сетей тоже выросла за последние несколько лет с 20 до 60%.
На федеральном уровне обсуждаются поставки масла из других стран, однако, по словам пермских производителей, Прикамье может самостоятельно обеспечить себя этим продуктом. В год пермские производители выпускают до 15 тысяч тонн масла, а потребление в Пермском крае порядка 7,5 тысяч тонн. По статистике регион занимает 3-е место по производству сливочного масла в России.
Эксперты считают, что не приходится ожидать снижения цен на масло. Темпы роста замедлятся, но стоимость пачки сливочного масла останется прежней. В 2024 году цены на сливочное масло выросли по всей стране. В некоторых регионах дело доходит до краж. Так, новосибирские магазины начали расставлять масло в специальные контейнеры.
Ранее «Солевар» рассказывал, что траты на лечебную косметику жителей Пермского края увеличились на 21%.