Центр стратегических разработок, проанализировав цены на продукты, сделал вывод, что приготовление для новогоднего стола салата «Оливье» жителям Пермского края обойдется дороже, чем соседям по ПФО. Это относится к любому рецепту этого традиционного угощения – вегетарианского салата, с рыбой или колбасой.
На сайте Центра указано: «800 граммов вегетарианского „Оливье“ обойдется жителям Прикамья в 210,87 рубля, с рыбой — 765,23 рубля, с колбасой — 213,67 рубля».
Расчеты стоимости салатов сделаны со ссылкой на цены продуктов, опубликованные Росстатом. За основу брались цены на яйца, лук, морковь, огурец, картофель, консервированный горошек, соль, зелень, майонез и на один из ингредиентов: колбасу, рыбу или шампиньоны. Расходы на воду, электроэнергию и газ не учитывались. Объём салата в 800 г рассчитывался для среднестатистической семьи из трёх-четырёх человек.
Напомним, в прошлом году «Оливье» в Пермском крае также был самым дорогим среди регионов ПФО. В среднем по России стоимость салата по классическому рецепту составляла 225,66 руб. за 800 г. (в этом году – 230,25 руб., что на 2,03% больше, чем годом ранее).
Ранее «Солевар» рассказывал, что в ноябре 2025 года в Прикамье больше всего подорожали огурцы.