В Роспотребнадзоре Пермского края рассказали, что поставщиков питания в школы региона оштрафовали на 4,95 миллионов рублей. В этом учебном году было проведено 434 проверки операторов питания и 116 поставщиков продуктов в образовательные учреждения.
В 80% проверок специалисты ведомства проводили микробиологический и санитарно-химический анализ блюд, проверяли овощи на нитраты и пестициды, определяли пищевую ценность рациона.
Выявлено 433 нарушения. В результате проверки в отношении операторов питания и поставщиков продуктов были составлены административные протоколы, сумма штрафов по которым составила 4,95 млн рублей.
Больше всего замечаний было сделано относительно правил мытья посуды, уборки пищеблока, обработки инвентаря. Были выявлены нарушения ведения документации. В школьном меню часто отсутствовали кисломолочные продукты.
Фото: пресс-служба Пермской городской Думы.
