В компании «Платформа ОФД» сообщили о резком повышении цены на кофе в Пермском крае. В августе-сентябре 2024 года средняя стоимость чашки кофе составила 183 рубля, что на 11% выше уровня прошлого года.
Эксперты «Платформы ОФД» говорят о зависимости кофейной инфляции от затрат на доставку, хранение, персонал, а также нормы прибыли и других факторов, а не только от биржевых цен и стоимости сырья. Расширения сферы кофе-поинтов и демократичных форматов стрит-ритейла стимулирует продажи в общепите. Аналитики подчеркнули также увеличение цены на зерновой и капсульный кофе. Средняя стоимость по сравнению с прошлым годом увеличилась на 19% и составила 529 рублей.
Уже по данным на июнь 2024 года в Пермском крае цены на кофе увеличились. За год эспрессо подорожал на 20%, американо стал дороже на 16%, латте – на 12%. Больше всего цены выросли на американо и капучино, так как в них выше процент содержания чистого кофе.
Ранее «Солевар» рассказывал, что оценочная стоимость нового зоопарка в Перми превысила 7 млрд рублей.
