Президент Российской Федерации Владимир Путин обратился к гражданам страны. В его речи перечислены конкретные меры поддержки, которые будут оказаны людям, оставшимся без работы, находящимся на больничном, семьям с маленькими детьми, а также – предпринимателям и работникам бюджетной сферы. Говорится и о налоговых, кредитных каникулах. Многим сохранят средние зарплаты либо назначат денежные выплаты. Но это будут суммы, позволяющие, конечно, не шиковать, а просто продержаться в трудной ситуации, связанной с распространением коронавируса. На дотационные деньги наверняка можно будет прожить, если тратить их разумно.
Помните депутата из Саратова, который решил питаться из расчета минимального дохода и потом лечился от истощения? Наверняка его эксперимент был частью пиар-хода с заведомо «трагическим» финалом – иначе как объяснить существование миллионов наших сограждан, живущих на пресловутый МРОТ и до сих пор не госпитализированных. Попробуем доказать этот продуктовый «постулат» на практике.
13 тысяч 949 рублей – таков сегодня официальный минимальный размер оплаты труда в Пермском крае с учетом уральского коэффициента. Без 15% уральских – 12130. И, чем активнее мы присоединяемся к общемировой проблеме, связанной с распространением COVID-19, тем реальнее становится для нас эта сумма предполагаемого дохода. МРОТ – не обязательно удел больных, пенсионеров и неудачников по жизни! Закрываются предприятия, заведения и сервисы, люди теряют заработок. Приходится пересматривать многие пристрастия и привычки, в том числе и питание. Как готовить дома, укладываясь в рамки скромного бюджета и при этом по возможности разнообразить рацион?
Я решила провести эксперимент и отправилась за продуктами на неделю, исходя из пермской минималки.
Для начала потребовалось провести некоторые расчеты на одного человека. Из 13949 рублей вычла 3000 на оплату услуг ЖКХ, 1100 рублей на транспорт (42 поездки), 500 – на интернет и сотовую связь, еще 500 – на средства гигиены. 1000 рублей «отложила» на непредвиденные расходы: вдруг понадобится купить лекарства или что-то другое. Понимаю, что «заначка» совсем скромная, но, предположим, что по условиям эксперимента больше не понадобится. Осталось 7849 рублей. Делим на 30, потом умножаем на 7 и получается, что на продукты можно потратить 1831 рубль в неделю.
Чтобы максимально разумно распорядиться этими деньгами, я решила составить список товаров, которые предстоит купить, чтобы в «корзине» оказалось как можно меньше спонтанно выбранных вкусных, но не обязательных вещей. При составлении списка я постаралась все-таки вспомнить основные рекомендации диетологов о вкусном-полезном. Например, о том, что в рационе каждый день должны присутствовать овощи и фрукты, достаточное количество белков, жиров и углеводов, а рекомендуемое общее количество потребляемых калорий колеблется на отметке 1700-2000. В целом же моя «продуктовая корзина» должна быть максимально стандартной, без экзотических ингредиентов, типичной для широкого потребителя. Хотя уже заранее понятно, что на деликатесы и вкусно-вредные копчености-солености денежек-то не хватит.
В итоге список занял один тетрадный лист. Решила разделить его по «темам», потом проще будет ориентироваться в продуктовых отделах. Вот что получилось. Молочные продукты – молоко, кефир, сметана, сливочное масло и сыр (если хватит денег). Мясо-рыба-яйца; сюда же вошли тушенка, полуфабрикаты и морепродукты (последние – с пометкой «по возможности»). Овощи и фрукты: картофель, морковь, свекла, капуста, лук, яблоки, апельсины, виноград, сухофрукты. Бакалея: макароны, крупы, сахар, соль, мука, бобовые (чечевица, горох или фасоль), растительное масло, хлеб, чай, кофе, выпечка и конфеты. В конце страницы списка еще притаилась строчка про консервированные и свежезамороженные овощи, сгущенку и орехи, но пусть они будут приятным бонусом, если из моих 1831 «рэ» удастся что-то выкроить.
Читаю список и понимаю, что за покупками придется отправиться как минимум в два захода. Также придется сходить в несколько магазинов, поскольку у каждой сети – свои акции на определенные товары, и наверняка я смогу дополнительно сэкономить.
Конечно, в идеале хорошо бы составить заранее меню на всю неделю, но я решила отталкиваться от набора продуктов. А вдруг получится купить что-то по акции, тогда вместо запланированного блюда буду есть другое и вообще могу передумать – ну, не хочу, например, салат из капусты на ужин, как значится в меню, а наварю тарелку макарон… Также я в курсе, что на рынках, которые еще пока работают в Перми, часть продуктов можно купить дешевле, чем в магазинах, но в связи с карантином по коронавирусу лучше не ходить в места большого скопления людей и не ездить в транспорте без особой необходимости. Поэтому людям, у которых рынка в шаговой доступности нет, могу посоветовать обратить внимание на небольшие магазинчики и торговые павильоны у дома. Кое-что вы купите по более низким ценам. Например, мясо и рыбу, печенье и конфеты, кое-где – крупы. За покупками лучше всего ходить не в часы пик, если вам позволяет рабочий режим, народа в помещениях будет меньше. Внимательно смотрите на акционный товар, потому что иногда цены по факту оказываются совсем не сниженными, либо требуется купить два-три товара одного наименования или же привлекательная цена распространяется только на владельцев дисконтных карт конкретного магазина. Обращайте внимание на сроки годности, особенно на полуфабрикаты, они могут продаваться дешево именно из-за того, что эти котлеты-антрекоты требуется съесть до конца сегодняшнего дня.
…Ну, вот я и дома с покупками и чеками. Пришлось зайти в три сетевых магазина, расположенных недалеко от дома, в один торговый павильон и еще в овощной киоск. Вопреки предварительным прогнозам, всю «продуктовую корзину» принесла домой сразу, дважды ходить не пришлось.
Остается разобрать покупки и цены. Итак, я купила молоко и кефир – по одному литровому пакету, 50 рублей каждый (многие товары стоили 49-90 или, допустим, 69-90, поэтому буду округлять). Сливочное масло по акции за 93 рубля (практически везде больше 100), пачка 200 граммов. Из мяса выбрала стейки из мяса индейки по акции за 199 рублей (3 штуки), примерно столько же стоили бы две порции говядины или 3 порции свинины. Можно было купить курицу за 100 с небольшим рублей, хватит на суп и четыре порции горячего. Недорого продавалась печень (куриная и говяжья). Не удержалась от пельменей неплохой фирмы по акции, заплатила 169 рублей за 800-граммовую пачку, это приблизительно 4 порции. Купила десяток яиц по 48 рублей, свежемороженый хек на 168 рублей (тушка, 7 рыбок, цена за кг – 189 руб.) и еще – баночку тушеной говядины за 86 (акция).
Овощи брала не свежего урожая, а самые обычные, из наших широт (покупала в магазине и в киоске), поэтому получилось совсем недорого: около 2 кг картошки на 35 рублей, 1,1 кг моркови на 30, 0,5 кг свеклы – 19, кочан капусты примерно на полтора кг – 40, четыре средних луковицы – на 36 рублей. Нашла (в киоске) яблоки по 55 рублей взяла килограмм, и виноград по 100, а сухофрукты в магазине оказались дешевле, купила около 200 граммов чернослива на 43 рубля.
Около бакалейных полок пришлось присмотреться к товарам и ценам тщательнее. Гречку нашла только по 79 рублей (сказался ажиотаж, а мотаться в поисках дешевой по городу при угрозе эпидемии тоже ни к чему), макароны – по 24 за полукилограммовую пачку, рис по 46 рублей и геркулес по 24. Один из видов подсолнечного масла продавался по акции за 70 рублей, на остальных ценниках – более 100. Пачка чая – за 50 рублей, кофе (молотый, 100 граммов по акции) взяла за 56. Самый дешевый растворимый кофе стоил 99 рублей (акция, баночка 100 граммов). По ценам на сахар антимонопольщики, видимо, провели соответствующую работу, стандартный пакет «песка» продавался за 30 рублей.
Последним штрихом стали сладости и хлеб. Одна шоколадка по акции (35 рублей), пакетик развесных конфет вытянул на 75 (199 за 1 кг), один батон и недорогое сдобное печенье (в павильоне) – 100 рублей за 700 граммов. Все! В чеках значится небольшой перерасход, вместо запланированных 1 831 рубля я истратила 1 835.
Полностью следовать списку не получилось, я не купила сметану, сыр, бобовые, муку и соль, без апельсинов тоже обошлась. И вообще надо было оставить денег на хлеб (у меня получился один батон на неделю) и на воду из автомата. На продукты, которые числились в списке под вопросом, денег не хватило, хотя в магазинах были недорогая сгущенка и свежемороженые овощи по акции. С другой стороны, возможно, часть купленных продуктов у меня останется на следующую неделю – например, крупы, сахар и масло. В целом же «корзины» должно хватить на семь вполне разнообразных и достаточных по калорийности завтраков, обедов и ужинов, плюс полдники (кефир, фрукты) и вечерние чаепития. Получится даже покормить гостей, хотя в условиях карантина посиделки по домам разумнее отложить до лучших времен. Напомню, что за основу при покупке продуктов я брала официальный МРОТ. Если же говорить о «продуктовой корзине», например, на семью, исходя из прожиточного минимума, то на работающего взрослого на неделю получится не более 1500 рублей, на пенсионера – 1200, на ребенка – 1350, а значит, экономить потребуется еще жестче. Также будет необходимо соблюсти диетические нормы для детей и стариков. …Поэтому с нетерпением ждем лучших времен и, чем можем, стараемся улучшить настоящее.
