общепит
Пермьстат в своей официальной группе ВКонтакте сообщил, что в Пермском крае регулярно посещают рестораны, кафе и бары 15% жителей региона. Причём мужчины делают это чаще, чем женщины. В Прикамье работают 3,2 тысяч объектов общественного питания — 1,5 тысяч кафе и ресторанов и 525 столовых и закусочных, кроме того, действуют 1,1 тысяч столовых в учебных заведениях […]
Издание «Ъ-Прикамье» со ссылкой на компанию Focus Technologies, разрабатывающую аналитические системы для ТЦ и розничных сетей, сообщило, что после начала частичной мобилизации в пермских заведениях общепита количество заказов сократилось на 13%. Средний чек в заведениях остался прежним, поэтому товарооборот предприятий общепита тоже снизился на 13%.
Основатель сети пиццерий Petruccio и Detroit Pizza Александр Нагаев рассказал изданию Business Class о потерях общепита за неделю локдауна. По мнению ресторатора, отрасль потеряла за эти дни 50-60% выручки. Он сообщил, что потерь не было только в заведениях, изначально ориентированных на доставку. У других падение трафика и выручки началось в октябре, когда закрыли детские комнаты […
В Пермском крае руководители заведений общепита и торговых центров прогнозируют, что введение QR-кодов для посещений их заведений снизит количество посетителей на 45 — 70%. Опрос участников рынка провело издание «Коммерсант-Прикамье». Некоторые кафе и рестораны могут закрыться, так как упадет выручка, нечем будет платить зарплату персоналу.
Коронавирус
В Прикамье кафе и рестораны возвращаются к обычному режиму работы, с 7 марта снимаются ограничения, не позволяющие им работать с часу ночи до шести утра. Эти ограничения, приведшие к значительным убыткам у некоторых предпринимателей, нынешняя эпидемиологическая ситуация в регионе позволила отменить. Изменения внесены в Указ о мероприятиях, реализуемых для противодействия распространения коронавирусной инфекции в крае.
Экономика
Пермьстат привел данные, показывающие, что на фоне пандемии продолжает снижаться оборот общественного питания в крае. За прошлый год оборот общественного питания в Прикамье на 28,5% ниже уровня аналогичного показателя 2019 года и составил 17,9 млрд рублей. Оборот розничной торговли в регионе за прошлый год на 5,3 % ниже показателя за аналогичный период прошлого года и […]
Новости
Пермьстат приводит данные по обороту общепита за десять месяцев этого года и сравнивает их с аналогичным периодом прошлого. Оборот заведений общественного питания в январе-ноябре 2020 года составил 16,2 млрд рублей, а в 2019 году – 21,89 млрд рублей, то есть за десять месяцев этого года по сравнению с прошлым он уменьшился на 29,1% или более […]
Новости
Непродовольственными товарами — на 15,7%, общественного питания — на 29,9%.
Новости
Пермстат опубликовал данные об объемах розничной торговли в Прикамье в 2019 году. Оборот розничной торговли в крае по сравнению с 2018 годом вырос на 0,5% и составил 561 млрд рублей. В 2018 году он вырос на 5, 8% и был равен 540 млрд рублей. Оборот предприятий общественного питания вырос на 2% по сравнению с 2018 […]